拉麵的叉燒真是軟爛.....
< 原文完成於2010/11/20 >
某天之前公司同事維倫翹班，一起找了去吃飯，選了好久都找不到地方吃，於是打算看到什麼就吃什麼。我們在巷子中看見這家"麵亭茂司"拉麵店，就進來試試。
這種小店的門口看起來都很舒服。
店內很有日本風，但顧客不多。
菜單上種類不多﹝拉麵店通常如此﹞，但一頁只介紹一種麵，很詳盡。
前菜是很清爽的芥末章魚，微微的辛辣，開胃。
單點一些配菜，有我每次來拉麵店必點的餃子。這家店餃子煎的一面很厚香，好像煎包一樣。炸牡蠣則比較普通，小顆且乾乾的。
主菜拉麵終於上來，看起來比較小碗，湯頭重、濃。但最值得大書特書的是它的叉燒，又厚又軟爛，這種肉質煮成這樣搭配拉麵是最好的。
唯一缺點是，一碗拉麵還是搭配1片叉燒比較好，因為像這種叉燒肉，若是點叉燒拉麵﹝有附2~3片叉燒的﹞，太多就會讓湯頭很油，到最後會不想喝入口。
雖然日本料理中，我最不感興趣的就是拉麵，但偶爾來一碗似乎也不錯，尤其像今天這家，很滿意。
完整照片：https://picasaweb.google.com/MichaelnLene/ZkWDVG#
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